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干貝鴨湯麵

今天姑姑來家裡吃飯，爸爸去市場買了一隻有機鴨要來做清湯鴨麵。主要發想是來自老向的店的清蒸鴨胸麵，不過今天這個更是進階版，因為還加了干貝，整個就是大升級。用煮鴨的湯來做湯底本來就是一級棒，只要稍做調味、放上青江菜、剁好的鴨肉，在放上第一配角干貝，就是一道湯鮮味美的美味湯麵，保證你將整碗湯喝光光還要在來一碗。

 

干貝鴨湯麵

 

作法：

1.將整隻鴨肉煮熟，以煮鴨的熱湯作為湯底。

2.將麵條放入適量的鴨湯中煨熟，再加入青江菜及蒸熟的干貝司就完成了。


 

 
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