彩虹泡泡の美食/旅遊/玩樂

中友百貨JASONS 超市

地址：台中市 台中市三民路三段161號A棟B2

記得中友百貨剛剛開幕時地下樓有一個超市，後來可能因為經營上的考量就沒有繼續營業，經過了多年後終於在去年引進了以精緻生鮮商品、多樣化進口商品為主要訴求的概念型超市 Jasons Market Place，讓我們也可以買得到與日本、歐美同步的美食與新鮮食材。很久沒吃鐵板燒的我們，因為老爸心情大好想要發揮大廚的功力，就到這裡購買高級牛排回家，JASONS牛肉種類很多，等級也有所區分，可以依照自己的需求購買。除此之外，其他的東西也都來自各個國家，讓消費者購物上的選擇性增加不少。

明亮的超市入口

肉類專區

肉類專區特寫

我們買的牛排~澳洲和牛

澳洲和牛沙朗牛排

每100公克450元的澳洲和牛，當我們看到這兩片的價錢著實有給他嚇一跳

澳洲和牛沙朗特寫

油花分配相當均勻、厚度又夠，可以想像美味的程度

鐵板牛排製作流程

這種高級的牛肉不太需要多餘的調味，熱鍋時加入奶油及少許蒜頭爆香，將牛排煎至兩面鎖住肉汁後就可以先拿起

澳洲和牛斷面秀

看看3-5分熟的牛排，刀子一劃就劃開了，相當嫩喔！

澳洲和牛完成版

完全原汁原味的牛肉，一點腥味都沒有，口感相當嫩而且肉汁豐富又甜，現在想起來還是感到垂涎三尺

嫩煎蛋豆腐 & 德式香腸

接下來的菜色就發揮個人的創意，想煎什麼就煎什麼。豆腐類的東西在鐵板上通常可以煎得相當漂亮，所以這道菜當然是不能少囉！

洋蔥炒甜蝦

這個洋蔥也是當天去JASONS的戰利品，是北海道空運來的，口感很脆而且甜度也比台灣的洋蔥高，跟甜蝦在鐵板上拌炒後一起食用相當棒。洋蔥也可以搭配蘆筍、生香菇也是我們常做的方式。不過平常還是吃台灣洋蔥就好，畢竟比較便宜而且我們要愛用台灣農產品

清炒大陸妹

大陸妹用奶油在鐵板上熱炒還是頭一遭，想不到味道還不賴呢！

後記：鐵板燒煎出來的食物跟一般用炒鍋的味道就是不一樣，最重要的是我們吃鐵板燒的時候都是用奶油作為底，所以香味就是跟一般的炒菜油不一樣。不過，享受完鐵板燒的美味後就會全身都是奶油味，這可是享用美食後無法避免的一個大缺點。