雪花齋餅行

地址:台中縣豐原市中正路200號

電話:04-25222315

專屬網頁:http://www.snowflake.com.tw/

 

豐原最有名的餅店就是雪花齋,過年過節總是可以看到大批的人潮在搬貨。老雪花齋是創辦人帶著小兒子繼續留在本店做,地點就在豐原的漢忠醫院巷內;而大兒子跟二兒子是分出去在中正路上的雪花齋餅行。老雪花齋創辦人呂水先生小兒子因為現在的人怕油怕肥,所以把月餅裡的肥肉改瘦肉,而蛋糕捲也從沾糖的變成附帶糖包自己沾;而中正路上的雪花齋則是秉持傳統作法,做出來的東西比較道地好吃,所以我今天要介紹的就是位於中正路上的『雪花齋餅行』。

 

外觀

招牌上有著他們獨有的雪花標誌

 

內部裝潢

沒有時尚的裝潢,非常的普通,純粹以餅的美味吸引遠道而來的客人

 

各式糕餅櫃

鎮店之寶有雪花月餅(綠豆椪)、冰沙餅(白豆沙餅)、雪花糕(豬油糕)及鹹蛋糕,此外其他的糕點也都很美味,例如蛋糕捲,雞蛋高裹成一捲並在外層裹上砂糖,吃起來會有沙沙甜甜的口感,且蛋糕有濃濃的蛋香,就算放到第二天還是樣好吃,砂糖也不太會融化

 


 

冰沙餅 $336 / 12入


 

冰沙餅特寫

每個冰沙餅的頂部都會凸凸的、外圈有一圈金黃色烤餅的痕跡

 

冰沙餅斷面秀

冰沙餅是我老爸的最愛,綿密的白豆沙搭配一層層薄又細緻的餅皮,真的非常好吃,對我爸來說可是人間極品,不限制他一次可以嗑三塊呢!

 

杏仁酥 $440 / 20入


 

杏仁酥特寫

雪花齋的杏仁酥是我吃過最好吃的,杏仁酥相當酥脆,而且最特別的是入口會感覺涼涼的滿口充滿淡淡的杏仁香,也不會乾澀~超美味,喜歡吃杏仁酥的人沒吃過雪花齋的一定會後悔

 

杏仁酥斷面秀

裡面是空心的,底部相當脆

 

雪花月餅(綠豆椪) $330 / 6入


 

雪花月餅特寫

脫去塑膠袋包裝,可以看到一顆白白嫩嫩的月餅,看了就想趕快咬一口

 

雪花月餅斷面秀

月餅裡有細緻的綠豆沙以及肥瘦兼備的滷肉餡,月餅同樣有著薄得會透光的細緻外皮,非常好

後記:來豐原買餅千萬不能遺漏雪花齋的美味,要不然就不算來過囉!

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