餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

目前日期文章:200903 (10)

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KiKi餐廳_台中旗艦店

地址:台中市公益路二段128號

電話:04-23196363 / 04-23196383

專屬網頁:http://www.kiki1991.com/

延伸閱讀:KiKi餐廳_台中公益店

 

自從一年多前跟廖董他們去聚餐後,好久沒去吃KiKi了。上個星期天全家出去南投走走,回程就決定來這邊用餐,主要原因也是中菜是老爸可以接受的外食之一。不過星期天的KiKi生意只能說普普而已,空位相當多,不想以前來這邊用餐,不定位肯定在外面排隊的盛況。

 

外觀

我很喜歡KiKi的設計方式,三面帷幕玻璃,讓視線沒有阻礙

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老克明蔥油餅

地址:中壢市內壢大華路78號

電話:03-4559151 / 傳真:03-4341412

專屬網頁:http://www.he.idv.tw/~okm/

 

網路購物發達,讓團購成為辦公室的樂趣之一,畢竟多人一起購買才能節省運費,達到以最少的運用讓最多的人享受到團購的目的。去年看美食節目,在短時間內連續兩、三個節目介紹老克明蔥油餅,看到老闆每天以限量要維持品質的製作方式,與蔥多到不像話的蔥油餅,讓我興起想要組團購買老克明的想法,於是在辦公室號召同事一起訂購。於是我在去年5月23日以每包230元下單訂購,再相隔半年後打電話告訴我他們即將出貨,沒想到當時蔥價飆漲,每包要價290元,外加運費每個人大概要收310元。原來老克明的蔥油餅是隨者蔥價來隨時調整每包的價格,因為當時沒注意到這點,所以先跟團購團收費,讓我無法答應他們可以出貨,只好等待蔥價回穩再出貨。到了今年冬天青蔥盛產時,我終於出現機會了,每包售價回到我原本訂購的230元趕快打電話跟他們說我要出貨了,等待了10個月的老克明蔥油餅終於在98年3月5日寄到辦公室。

這是我訂過所有團購商品中等待最久的一次,久到那段時間都不敢再找別人一起團購商品。但還好這個蔥油餅的好吃程度是值得等待的,要不然這種長時間的等待真的會讓人翻臉~哈

 

老克明蔥油餅貨運送達的模樣

蔥油餅是以冷凍宅配的方式寄達辦公室,所以他們的運費真的不便宜,只能說買愈多有愈多人分擔最划算,因為不管買多少都沒有免運費喔!

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豆瓣辣椒

 

做完了椒麻辣油後,就要來製作豆瓣辣椒。會想要做豆瓣辣椒,是因為過年前大姑姑拿了一瓶他們家附近一位老伯伯手工自製的豆瓣辣椒,這罐辣椒看似普通,但吃起來香辣有勁,非常不錯。這也是讓老爸想要做豆瓣辣椒的主因,所以就一口氣作了兩種辣味調味,夠我們吃一陣子了!

 

豆瓣辣椒

 

材料:辣椒150g、沙拉油適量、香油160c.c.、豆瓣醬500g (約一罐,如果怕太鹹可以減量)

 

準備工作:將辣椒以食物調理機絞碎,但不要碎到連辣椒子都打爛喔!

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椒麻辣油

 

好吃的辣油,絕對不是只有辣到讓人舌頭麻掉沒感覺又猛冒汗。香、麻、辣三者並重的辣油才是調味的極品。常常在外面小吃店吃飯,桌上擺著充滿辣椒粒看似很辣的辣油,吃起來要嘛不辣、要嘛太鹹,很難吃到真的很棒的辣椒。可能是我對辣的忍受度比一般人高一點,所以對辣油的挑剔度比較高。今天就來分享我爸爸自製的辣油,有興趣的人可以自己試試看喔!

 

椒麻辣油

 

材料:花生油600cc、辣椒150g、花椒10g、酒少許

 

材料準備:

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KIWI義大利餐廳_part II

地址:台中市北區中華路2段199號之5 (新地址:台中市北區五權路398號)

電話:04-22085222

FB:https://www.facebook.com/KiwiItaly

延伸閱讀:KIWI義大利餐廳罌粟歐式廚坊

Joy's Café 喬帝瑭義大利餐廳Joy's Café 喬帝瑭義大利餐廳_part II

 

在我吃過了Joy's Café 喬帝瑭義大利餐廳後,似乎沒有一家義大利餐廳能夠吸引我。而我對KIWI的印象還停留在上次去吃的記憶中,就是副餐太貴跟廁所壞掉。KIWI的餐點品質算不錯,但麵芯並沒有煮得很剛好~偏熟,而且副餐要加130元,會讓人覺得不太值得,況且副餐就佔了主時一半左右的價格,感覺很奇怪。

 

招牌

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永青日本料理_生意超好的日本料理小店

 

 好久沒去永青吃飯了,想念他們家新鮮、肥美的生魚片和許多好吃的餐點,所以又去這家每次吃完都覺得還想再去吃的日本料理餐廳。這天用餐剛好遇到假日,在這種景氣不好的時候,餐廳滿滿的客人,外面持續有兩組客人在等待,可見這家餐廳的人氣相當高。我個人是相當推薦他們家的料理,尤其是超鮮甜的生魚片,建議要來這邊用餐,先想好預算讓老闆配菜會比單點菜單好吃喔!

 

外觀

有沒有看到外面還有人在排隊喔!

 

紅魽肚生魚片 $560

新鮮、油脂適中、香甜且口感Q彈,來這邊不點生魚片實在太可惜了,這等美味只有一個字形容~讚

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瓦曼印度貴族奶茶專賣店_東安店

地點:台南市東安路48巷29號

電話:06-2083312

 

我又去台南了!台南應該是台灣我最常去的城市,原因就是因為蓉蓉的家住台南,三不五時就要去台南遊玩一下,順便去吃蓉蓉媽做的好菜。而這次專程去台南看蓉蓉的女兒,也是我的乾女兒喔!喬喬長得超像混血兒,睫毛長到不像話,而且又濃又捲,就連頭髮也是捲的且超茂密,真是小美女一枚。看到喬喬就讓我深刻的感受到我和蓉蓉真的認識很久了,從學生時代到她結婚、生小孩,光陰似箭般咻...的過了好幾年~哇嗚

蓉蓉喜歡吃異國料理也喜歡吃咖哩,所以介紹我這家印度料理,這家餐廳的咖哩飯不錯吃,印度奶茶尤其好喝。而說到印度料理要到地,目前應該沒有比安德魯印度料理更道地的了。我跟蓉蓉介紹我們台中有名的安德魯印度料理,下次來一定帶她去吃,讓她知道什麼是道地的印度料理跟好吃的烤餅

 

外觀

ㄟ~這是阿拉伯宮殿外觀嗎?

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提拉米蘇精緻蛋糕

地址:台中市西區五權西路一段126號(台中美術館旁)

電話:04-23753318

營業時間:AM10:00-PM8:00

專屬網頁:http://www.tiramisu.com.tw/

 

第一次聽到提拉米蘇這種蛋糕,應該是我大學的時候,那時候有個節目叫「做點心過生活」,主持人兼主廚的陳妍希老師曾經介紹過這道甜點。這道甜點的特色就是中間的慕思餡是用馬司卡朋起士(mascarpo ne cheese)+適量的蛋黃做成的超營養內餡,而且中間的餅乾是用手指餅乾以濃縮咖啡+咖啡酒沾濕,最後上面一定要灑上高級可可粉,這才是最完美的提拉米蘇(Tiramisu)。

這間以提拉米蘇在網購界打響名號的花蓮提拉米蘇,雖然不是正統的提拉米蘇,但也有六七成像。但他們做出了自己的特色,算是台版的提拉米蘇,搭配底部薄薄酥酥消化餅,會讓人一口接一口,很好吃喔!

 

外盒

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累積人數破10萬

 

從開始寫部落格至今已經一年半

剛開始只是想著這麼多人在寫部落格

我也來寫看看

沒想過要很認真的寫

至少

我從來沒認真的寫過日記

 

後來

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香菇肉包 (約12個)

 

我家外面有一間「阿嬷肉包」,每天都有一群人大排長龍的等著買。你說有多美味,也只能說不錯吃,重點是很便宜。這種物價飆漲到瘋狂的時代,還有一顆肉包10元存在,當然是大家搶著買囉!

再去看看Carol很久之前有做過鮮肉包子,我也手癢想自己做看看。印象中我乾媽做過肉包,但是她酵母粉的份量似乎掌握的不太好,吃起來包子皮有一股濃濃的酒味,非常可怕。所以我製作的時候很怕做出來的肉包會像乾媽的一樣沒人要吃,還好Carol的配方非常棒,我只對內餡做了小修改,做得相當成功。只除了外型有點醜,畢竟這種要學個幾年才能出師的功夫,我能做成這樣已經不錯了,對吧!

 

香菇肉包

 

材料:低筋麵粉200g、高筋麵粉100g、乾酵母1+1/2小匙、砂糖1大匙、橄欖油2小匙、水180cc

內餡:絞肉600公克、香菇六朵、青蔥、薑泥、鹽、醬油、香油、白胡椒粉適量

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