餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

目前日期文章:200812 (18)

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[彰化縣]鹿港小吃

 

前幾天在電視上看到鹿港當地的高中生擔任古蹟解說員來講解龍山寺的建築之美,除了可以讓當地的學生對傳統建築有更深一層的瞭解外,也讓遊客對這座做工純樸但優美的建築物有更深一層的認識。我們去年去鹿港龍山寺時,當時寺裡的戲臺正在整修,沒有看到漂亮的戲臺,所以當我看到節目中播出龍山寺已經整修完畢時,當然就想要去一探這個戲臺的美景。

當然,來到鹿港一定要嚐嚐這邊的小吃,才不算白來一趟喔!

延伸閱讀:鹿港小吃

 

輝鴻鮮蚵專賣攤

地址:鹿港鎮中山路439之1號

電話:7754990

營業時間:上午8:00到晚上8:00

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紫米桂圓饅頭 (約做14個)

 

在成功的完成乳酪堅果饅頭後,讓我對製作饅頭信心大增。於是又在Carol的部落格中尋覓下一種饅頭的配方,讓我看到了這個紫米桂圓饅頭。記得我夏天的時候有做過紫米椰奶,也是用了大量的紫米跟桂圓,非常好吃,所以就決定這個饅頭作為本次練習的對象。

同樣配方跟材料都是根據Carol的作法,不過做完的感想是覺得饅頭有點小,所以下次大概會把14個減少到10個,這樣饅頭會稍微大一點,感覺比較足夠,給大家參考一下囉!

 

紫米桂圓饅頭

 

中種麵團

材料:中筋麵粉250g、冷水150cc、速發酵母1/2大匙 

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乳酪堅果饅頭 (約做8個)

 

小時候的我並不喜歡吃饅頭,但是念國小時每週三是麵食日,三不五時就會吃到白饅頭,當時覺得饅頭真是世界上最沒味道的食物,而且不能理解為什麼有人會這麼喜歡吃饅頭。到了大學的時候,學校附近有一間專門在賣饅頭的專賣店,有一次同學買了黑糖饅頭跟大家分享,從此之後我才知道饅頭的美味,而且那家的芋頭饅頭也是讓我會為不已,可以吃到小小的芋頭丁,還有濃濃的芋頭香,非常好吃,只可惜現在已經沒有營業了。

最近吃到讓我驚豔的饅頭,就是有名的團購美食『方媽媽堅果饅頭』。當時團購的時候,加運費一顆算起來大概要45元,而且要等上一段時間才能買得到,雖然很好吃,但讓我提不起興趣再去團購。最近在瀏覽Carol的部落格,發現她有做乳酪堅果饅頭,因為上次參考Carol食譜做的紅茶蘋果乳酪雪藏蛋糕非常成功,而且Carol的步驟也寫得很詳細,讓我有信心可以做得不錯,於是就來試試看,想不到又是空前的成功,真是太開心了。

饅頭的材料跟作法都是參考Carol的配方,只有一個地方稍微更改一下。我使用的是綜合堅果125g來取代Carol配方中的南瓜子50g、葵瓜子50g、枸杞20g。因為要分別買各種堅果非常麻煩,現在材料行都有賣配好的綜合堅果,十分方便而且可以吃到更多元的堅果類,可以參考看看喔!

 

乳酪堅果饅頭

 

中種麵糰

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斐麗巴黎廳

地址:台中市北區館前路9號1樓

電話:04-23236500

專屬網頁:http://www.feeling.com.tw/

 

老爸國小就認識的超級好朋友家要辦喜事,前一天叫我們去作陪客,跟他的姑姑一同用餐,由於那位姑婆吃素,但請客又不能太寒酸,就選擇了這家評價頗高,算是台中數一數二的高級蔬時料理~斐麗巴黎廳。我也是從來沒去吃過,只有聽過大家對他們的評價都不低,因此要來這邊用餐我倒是還蠻開心的。畢竟這類的餐廳除非有特殊需要,要不然一般的用餐地點這麼多,實在不會把他列入考慮的範圍。但是用餐完的感覺就是,果然是有兩把刷子,才能把純素食也做得這麼美味,而且服務態度又非常好,值得推薦的餐廳。

由於當天我們有一位80多歲的姑婆一起用餐,年紀大了牙齒不太好而且食量很小,我事先有跟餐廳溝通,老闆娘特地幫姑婆準備一碗蔬食粥,真的非常貼心。我們一桌十個人,點了九份A套餐及一份主廚特餐,比較一下不同等級的美味。

 

外觀

位在科博館前綠園道旁,是一個地價相當高的地方。餐廳外觀非常認真的符合了餐廳的風格

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後引日本料理_五權店 (已歇業)

地址:台中市北區五權路383號

 

 

後引是台中一間非常悠久的日本料理店,我老爸小時候就住在中正路,後引的老店就開在中正路上,以前可以吃後引的餐點算是很高級的。近年來後引除了去中國投資開店外,最近也在五權路開了另一家分店,裝潢比較現代化,主要以套餐為主。聽姑姑說,他們家有名的就是魯排飯跟魯白菜,不過這次都沒有點,吃的是兩種套餐,整體評價還OK,如果價格能夠再低一點會更理想。

 

主廚特獻 $580

 

 

外觀

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夜訪明森宇治抹茶專賣店

地址:台中市西區存中街161巷1號

電話:04-23756262  

延伸閱讀:明森宇治抹茶專賣店再訪明森宇治抹茶專賣店明森宇治抹茶專賣店_尚德店

 

哪一家餐廳能夠讓我一個月內去三次,非明森宇治抹茶莫屬。這篇是兩個月前我生日那天,當時挺著7個多月大肚子的蓉蓉想要散心,就跟小武和蓉蓉弟一起來台中走走,順便回學校看看。朋友來當然要去特別的餐廳,所以就介紹這間明森宇治,讓他們體驗一下日式風情。

 

夜晚的外觀

 

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海豐館活海鮮餐廳 (已歇業)

地址:台中市福科路637號

電話:04-24615089

延伸閱讀:海豐館活海鮮餐廳

 

這篇是兩個月前乾爹生日的時候,又去這家他覺得不錯的餐廳用餐,所以我們短時間內就光顧這間餐廳兩次。不過,這天的餐點好像價位上比上次便宜,品質差蠻多了,第一次吃這種桌菜,吃完還有空虛的感覺。

 

夜晚的外觀

餐廳入口與側面的招牌寫的店名竟然不太一樣,非常奇怪

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太陽堂餅店

地址:台中市中區自由路2段23號

電話:04-22222662

營業時間:AM8:00-PM18:00

 

台中名產是什麼?我想大家不做二想一定會說太陽餅。那滿街都是太陽餅店,哪一家才是正宗的太陽堂?這個問題問台中人都知道,就是自由路二段23號那家太陽餅店。沿用40年的內部裝潢、還有一片太陽花的馬賽克牆,沒有華麗的裝潢與外表,更不需要打廣告,照樣人聲鼎沸,賣到缺貨,我想這就是正統老店的魅力。

隔週的星期三,大姑姑跟二姑姑都會來家裡陪奶奶吃晚餐,常常會帶不同的伴手禮,由於他們兩位挺愛太陽堂的餅,所以常常會吃到。這麼有名的老店當然是要跟大家分享一下囉!

 

訂婚肉餅 $130

大姑姑那天去買的時候,剛好遇到有人訂大量的肉餅作為訂婚喜餅,剛好就買一個來吃,這種餅吃飽飯配茶最棒了

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關東煮

 

在我們邊吃邊罵的吃完柳田町_失望的第二彈之後,我爸就決定自己做一鍋關東煮。其實關東煮要好吃,最重要的就是湯頭;而湯頭要好喝,柴魚、昆布更是缺一不可。湯頭準備好後,只要買齊你想要作為關東煮的料,依食材的特性來區別熬煮的時間,就可以簡單的做出一鍋好吃的關東煮,而且絕對比柳田町好吃。

 

 

關東煮

 

兩鍋關東煮

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巴特里爆漿奶油餐包

地址:高雄市苓雅區英祥街39號

電話:07-7138386

網址:http://www.butter-a-lee.com.tw/home.htm

 

如果有常常在瀏覽Yahoo拍賣,就會看到巴特里爆漿奶油餐包的廣告在強力放送。看到香濃的奶油從小餐包流出來的模樣,就覺得相當美味,讓人躍躍欲試。就在我猶豫要不要團夠時,迷上網路團購美食的阿花,提供我一包讓我品嚐這個往路上口耳相傳的美味。

 

包裝

每袋10個50元,不過運費很貴。以巴特里公告的運費計算方式,要定41包以上最划算

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柳田町すし . おでん_失望的第二彈

地址:台中市大業路235號

電話:04-23285557

延伸閱讀:柳田町すし . おでん

 

這篇我很早就想寫,但是因為要先把日本遊記完成所以拖了一個月才寫。由於10月初第一次吃柳田町的印象不錯,所以阿旻來我家時,正好我們剛從日本回來,還沈浸在日式的fu當中,我妹就建議要來這邊用餐。

訂位時我有跟服務人員特別強調請他幫我保留光線較好的座位,她也問了我手機跟姓名以確定訂位。結果我們6:30抵達時,服務人員一副不可思議的臉孔問我說,小姐你不是姓吳嗎?我跟他說不是,他還連問了兩遍?我當時心裡想,我會連我自己姓什麼都不知道嗎?結果後來才發現,她烏龍的把我們的位置給了別人,讓我們在外面等了5-10分鐘讓他們協調座位,結果那天的座位非常的奇怪,重點是我要的光線也沒有了!這是第一件讓我不高興的事!再來就是,當我們不太開心的坐定位後,竟然等了很久都沒有人來服務,還是我們提醒他們沒有MENU才趕快送過來,這是第二件服務很差的地方。

這些事情如果因為餐點品質仍然跟我上次去吃一樣好,我可能不會那麼在意。但是事與願違,餐點品質不知道是不是因為生意變好,湯頭味道變淡、黑輪煮到爛爛得沒味道、排盤隨便排,還讓我吃到雞毛沒拔乾淨的雞翅。我們全部的人都罵到翻過去,結帳時發現價格真是給他貴(因為第一次是小伶姊姊請客,價錢不太清楚)。我想要我再去這間餐廳是不可能的,兩次品質落差過大、服務人員素質不良,真的令人失望。為了證明所言不假,附上兩次用餐照片比較,若有興趣也可以到我之前第一次到柳田町用餐的食記看看,就知道差很多。

 

外觀

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2008年紅葉典藏奈良 禪韻京都五日遊—跋

寫了一個月終於把關西五天四日遊寫完,時間真的過得很快,一晃眼已經一個月,我也藉由寫網誌來分享以及回憶旅遊的心得與快樂。這趟日本行讓我收穫許多,尤其有一些感想及體驗想要分享:

文化篇

  1. 我本身是念歷史系,所以對於文化、歷史及古蹟特別有興趣。在旅遊日本時,發現日本對於古蹟保存的用心真的非常值得我們學習。古蹟的維護不在於幫他從新塗上現代鮮豔的油漆、也不在以現代的鋼筋水泥做整修,而是要以現代的技術搭配古代建築工法來做維修,並且定期檢查。尤其當我參觀平等院鳳凰堂特別有這種感觸,雖然鳳凰堂裡的壁畫已斑駁,但他們不是在古蹟的牆壁上直接以現代技術上色,而是在一旁的鳳翔館中,使用高科技的動畫技術復原當時鳳凰堂瑰麗的美貌,以想向代替破壞來達成遊客觀賞壁畫原貌願望。另外,為使鳳凰堂牆壁上的雲中供養菩薩能保存更久,也同樣移到鳳凰堂中保存並展覽。

    反觀台灣,舉兩個破壞古蹟的例子就好,第一個就是台中市政府,明明市政府本身就是日治時期的台中州廳,屬於三級古蹟,水泥建造的巴洛克建築風格相當美麗。前幾年不知道是哪一位仁兄決定,竟然將整個外牆以米白色油漆全部塗一層,不知道這個審美觀是誰教的,但可以確定的是整個古蹟已經被破壞:另外一個就是台南市府重修延平郡王祠,將雕塑大師大師楊英風所塑鄭成功雕像,重新上色,搞得神韻全失。這種新聞看了都不知道該哭還是該笑。
  2. 日本觀光景點包含寺廟都有收費,但是他們能做到每個景點都非常整潔、乾淨而且舒服。在景點內部絕對不加蓋與景點不符的『違章建築』,並盡力維持。說起日本寺廟的企業化經營與用心維護,竟然也讓這些寺廟成為著名的觀光景點與世界遺產,還能帶來大量的觀光客,賺進許多外匯,真的很聰明。

生活篇

  1. 日本物價高我們都知道,所以剛到日本時對於出現在商品上的價錢都會有小小的驚訝。我們的導遊教我們一個評斷這樣東西貴不貴的方法,跟大家分享一下。由於日本物價高,相對的他們的收日也很高。以一個在東京的普通上班族,月薪大約20萬日幣,大約是台灣的10倍。所以當你看到一樣500日圓的商品,去掉一個0就是日本人對於這項商品的價值,而你也可以從中衡量這樣東西到底貴不貴。很實用吧!
  2. 在日本上洗手間,沖水設備五花八門。有全自動(當你方便完它自動會沖)、半自動(當你方便完用手感應沖水設備),半自動算是最常見,但是感應的設備與裝設地點每個地方都不一樣,搞得我們上個廁所都在裡面找沖水感應器;最少見到的就是人功用手拉的,也是目前台灣常見的沖水方式。只能說太先進了,讓我們這些劉姥姥大開眼界。

禮儀篇

  1. 日本人多禮相信大家都見過,但也造就了高品質的服務態度。例如我們到Mille feuilles 用餐,貼心的小禮物與生日祝福就讓我印象深刻;還有信貴山飯店的阿姨親切的服務與道再見的方式也讓人感到溫馨。
  2. 不過,日本人的動作真的很慢,點餐、換房間都要弄很久,而且會讓人覺得莫名其妙的慢,難道是我們平常生活步調太快?還是他們真的很拖?

 

總之,日本不管是跟團還是自助都是一個非常值得遊覽的國家,不過最近日幣升值得厲害,要去之前可要先算好匯兌,要不然真的比平常貴太多了!

 

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2008 日本關西之旅購物篇:藥妝品

 

去日本一定要買什麼,除了紀念品、名產外,最重要的當然是藥妝了。我們日常生活很多藥妝品都來自日本,就算給很優惠的折扣,有些東西還是不比產地來得便宜。所以這次到日本,原本就計畫如果形成有要去心齋橋,就可以在那個時候就買。後來,確定因為路程安排問題,沒有到心齋橋,改成第五天自由行的時候在大阪梅田地下街購買。

出發前當然有先做功課,觀看各個往至推薦的必敗商品,不過現在日幣升值,去日本買東西真的比之前貴蠻多的。我爸媽五月去伊豆時,當時美金兌日圓是1:113,當時買最新的安耐曬SPF46,一條折算下來才台幣500多元,超級便宜;我們出發時換到1:97,但現在美金兌日圓已經升值到1:92,比我們要去的時候還高,所以現在去日本買東西真的要精打細算,我們有認真比較過,少數商品在台灣買還便宜一些。

 

藥妝品總覽

 

太田胃散 ¥1344 / 210g

網路上大力推薦太田胃散超好用,日本老牌的胃散品牌。我們想說平常家裡就會備一罐金十字胃腸藥,以備不時之需,所以兩罐大瓶的太田胃散對我們來說算是補貨。最近打開來用,發現他的肉桂味比金十字更濃,其他跟金十字應該差不多吧!

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2008 日本關西之旅購物篇:名產、紀念品

 

日本真的是一個很好買東西的國家,換言之就是花錢花得很快的地方。出國去玩總是要買點紀念品給自己,作為這次旅行的證明;當然還要買些伴手禮給好朋友們。以下就是我們的戰利品介紹:

 

景點紀念品、名產特區

御守

日本寺廟維護與古蹟保存的用心非常值得我們學習,但提到御守就不得不佩服日本寺廟的生意頭腦,除了寺廟要收入場費用外,如果你到每個寺廟都會去販賣部逛逛,就會發現他們的御守絕對沒有一個樣式是重複的而且製作相當精美,送禮自用兩相宜。シャさん告訴我們,御守只有一年的保存期限,過了一年就自動失效,所以不論買的或是人家送你的都要趕快拿出來用,要不然保存期限一到就沒效囉!

 

 

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がんこ和食 環球影城店 & 大阪章魚燒博物館

地址:大阪府大阪市此花区島屋6-2-61 ユニバーサル・シティーウォーク大阪5F

電話:06-4804-5255

專屬網頁:http://www.gankofood.co.jp/group/washoku/shop/ucwosaka/index.html

延伸閱讀:がんこ 高瀨川二条苑 日式屋敷料理こがんこ日式居酒屋 三条店

 

這是我們的がんこ三連發最後一發,也是第四天的晚餐了,吃完了這餐代表我們明天即將踏上歸國的旅程。玩樂的時間總是過得特別快,咻~就過去四天。這間がんこ是位於我們住宿大阪京阪環球高塔大飯店旁的Universal Citywalk五樓,之前有介紹過這個shopping樣樣皆有,保證你可以逛很久又可以吃很飽。而且がんこ這個在關西有名的飲食集團,涉獵的範圍很廣,所以雖然我們是三連發,卻沒有一發的裝潢、氣氛跟餐點內容是重複的喔!

 

外觀

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こがんこ日式居酒屋 三条店

地點:京都府京都市中京区三条通河原町東入ル中島町101(がんこ三条本店地階)

電話:075-255-0955

專屬網頁:http://www.gankofood.co.jp/group/koganko/shop/sanjo/index.html

延伸閱讀:がんこ 高瀨川二条苑 日式屋敷料理がんこ和食 環球影城店

 

這家餐廳是がんこ三連發中的第二彈,我們參觀清水寺後,來到同要在京都的がんこ。這家餐廳的位置就在前一晚日式屋敷料理的附近,但是吃的東西不同,一個吃的是會席料理,一個吃的是居九屋料理。整體來說都蠻好吃的,可以體驗到不同方式的日本飲食文化。

 

こがんこ三条店外觀

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がんこ 高瀨川二条苑 日式屋敷料理

地址:京都府京都市中京区木屋町通二条下ル東生洲町484-6

電話:075-223-3456

專屬網頁:http://www.gankofood.co.jp/group/oyashiki/nijyoen/shop/

延伸閱讀:こがんこ日式居酒屋 三条店がんこ和食 環球影城店

 

這間位於京都鴨川旁的がんこ,是由一座古色古香的宅院改建而成的餐廳。鴨川是是夏季納涼節的場所,在高瀨川兩旁的餐廳都備有露台,讓用餐的客人可以坐在露台上乘涼,不過這可是要預訂的,慢來可是沒有位置喔!要不然另一種選擇就是坐在高瀨川旁,同樣的可以感受納涼節的氣氛。

這頓日式屋敷料理也是本次形成中排名前三名有特色的餐廳。所謂的『屋敷』就是宅院的意思,餐廳內部就很像以前有錢人在住的大房子,還有一座相當漂亮的日式庭園,小橋流水、綠樹林立。聽導遊說平常這頓都是安排在中午,但因為訂不到位置只好改到晚上。這個更動有得有失,怎麼說呢?得是因為晚上的套餐通常比較貴也比較豐富;而失則是指,晚上的日式庭園比較看不清楚,雖然有另一番風味,但是總不比中午來得美。

 

招牌

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とんとん‧とんかつ

地址:神戸市中央区東川崎町1-6-1 (2F-44)

電話:078-382-0781

 

第二天晚上欣賞完神戶港美麗的夜景、大致逛完了MOSAIC廣場,肚子也餓了,來到今天的用餐地點享用正統日式炸豬排套餐。這間餐廳同樣在MOSAIC廣場內,所以我們用餐完還有時間可以繼續逛街。這間平價日式豬排店的豬排跟台灣最近熱門的炸豬排專賣店比較的話,比福勝亭'樹太老好吃、但比不上勝博殿的美味。可見台灣在這種日式炸豬排的技術上還是有一定的水準的!

 

外觀

 

定食介紹

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