餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

目前日期文章:200805 (12)

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全國大飯店全壽樓

地址:台中市台中港路一段257號

電話:04-23213111

專屬網頁:http://www.hotel-national.com.tw/

 

最近實在太忙了,籌辦一個國際會議讓我每天上班都像在上戰場,雖然已經辦完,但要收尾的事情還挺多的,所以很久沒有來更新部落格。為了慶祝媽媽生日選擇了全國的全壽樓,去年有去吃過一次,印象中好像還OK,加上之前有同事家裡有外國客人來訪,就帶他們到這兒用餐,他們也覺得不錯,才會決定再來吃一次。全國飯店易主後,一樓咖啡廳重新裝潢得非常漂亮,一改之前昏暗的景象,讓整個一樓煥然一新。

 

全壽樓入口

 

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K2小蝸牛廚房

地址:台中市西區華美街494號

電話:04-23269091

 

K2小蝸牛義大利麵的美味我已聽聞很久,一直要找機會去品嚐一下,正好蓉蓉跟我說她要到台中來找我而且她想吃義大利麵,要知道,孕婦想吃什麼當然就要順著她的想法,於是決定預約這間網路評價不差的義大麵餐廳。這間餐廳的老闆在台中共有三間相關連鎖店,一間就是K2小蝸牛廚房,另外兩間就是K2義大利冰淇淋跟J-Ping Cafe 義式料理。K2義大利冰淇淋強調的是手工冰淇淋,味道多元,濃郁的口感與香味跟知名的冰淇淋連鎖店不相上下,不過J-Ping我還沒去過就無法分享我的感想了!

 

外觀

位於華美西街與中港路口,從sogo百貨側門的巷子就可以直接走過來,非常好找。外面綠色的看板上寫著:『相信 真的有人在乎義大利麵』

 

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勤美誠品綠園道

地址:台中市西區公益路68號

 電話:04-2328-1000

 

台中市市民廣場正對面,有一棟荒廢已久的大樓就是原本的大廣三量販店,雖然之前一樓及地下一樓有出租給3C賣場,但是整棟高達14層的大樓使用率相當低。勤美集團斥資十七億元取得台中大廣三量販大樓後,與誠品集團合作共同打造勤美誠品綠員道。勤美誠品最大的特色就是外觀有高達二十公尺的挑空植生牆讓這座商場就像是一個會呼吸的購物中心。內部空間也有一座由地下一樓到三樓,高達四個樓層的景觀植栽牆,因為從內到外,總共放了十五萬顆植栽,每天可以吸收掉200公斤的二氧化碳,呼出一百五十公斤的氧氣。這棟被15萬顆植物包圍的建築物應該會成為台中市新人文地標。  

今天蓉蓉跟她老公來台中找我,吃完飯後不知道要到哪晃晃,剛好經過誠品就決定進去裡面參觀。一、二樓引進了許多中部百貨公司沒有看過的獨家品牌、B1及部分一樓美食區有STARBUCKS、Mister Donut、Cold Stone、Black as Chocolate、金色三麥、BELLINI PASTA、紅舍、MoMo Paradise、Hediard、春水堂等等,三樓才是誠品書店,有台中第一次出現的誠品酒窖、誠品音樂館。這樣的設計雖然相較於目前的在台中的誠品有很大的差別,不過跟我原本想像的不一樣,有去逛過台北誠品信義旗艦店的人就知道,信義店2-6樓都是書店,將各種書籍分門別類的擺放在各種不同的樓層,空間寬敞沒有壓迫感,類別區分相當清楚,很容易就會找到你想要的書,感覺很像高級版的國家圖書館。而勤美誠品的感覺就比較像是主打一、二樓商場與地下美食街,書店只是附屬品,可能是受限於原本大廣三的空間設計,雖然說以樓板面積而言可能是台中最大的誠品,不過還是有點小失望就是了。

 

勤美誠品綠員到外觀

夜間看不清楚環繞外圍高20公尺、全亞洲最大的植栽牆

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夏威夷蛋糕

這個蛋糕口感有點類似全蛋海綿,但是因為添加了椰奶與椰子粉,讓整個蛋糕的氣味轉變成熱帶風,加上蛋糕裡面的蔓越莓,整個吃起來酸酸甜甜非常好吃,喜歡的人可以試試看。


 


 

 

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喜歡做西點的起源

 

我從大學時期就喜歡做西點

第一次開始做西點是看到年代電視台播出的『做點心過生活』這個節目

節目主持人陳妍希年輕有活力

與當時一般料理教學節目看到的傅培梅等那種年紀很大的老師有所差別

加上攝影棚裡的廚具高級、廚房設備先進

而且一個鐘頭的節目就會分為一個當天的主題點心、飲料及一個來賓做點心

中西式的點心都有,有時還會教授西餐的主菜

整個節目的造景與節目形式幾乎可以說是目前各大美食教學節目的前身

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上海張家麵館

地址:台中市西屯區精明路39號

電話:04-23270402

 

安德烈˙波伽利來台演唱 當天,馬英九夫婦應台中市長胡自強之邀到家中用餐,當天的晚餐請了張家麵館到胡自強家中辦外燴,隔天報紙大書特書馬英九夫婦對這間餐廳的手藝讚譽有加,讓我非常的好奇。身為台中人的我竟然不知有這種讓吃麵食長大的人稱讚的店,才會想要去試試看。瀏覽網路部落格的評價,有的人覺得蠻好吃的,有的人覺得比他好吃的店還很多,基於嚐鮮與尋找新美食的心態就找全家一起去吃。

先說,個人認為這是一間地雷股的店,要不要去吃單憑各人喜好。

 

外觀

位於永豐棧麗緻附近的精明路上,不會很難找

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再訪香港小廚

地址:中市西區中港路1段167號之3

電話:04-23238218

延伸閱讀:香港小廚

 

喜歡吃港式點心的我原本這天是要去一家港星關聰開的明星港式茶,因為之前有看過網友評價不錯,想不到打電話去訂位竟然是空號,經確認過後才知道原來已經倒了!嗚嗚~少了一間聽說不錯的港式飲茶可以吃,所以我們還是來香港小廚囉!

 

外觀

窗明几淨的餐廳

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心動奇蹟~看柴犬熱與飼養

「心動奇蹟」是一部真人實事改編的電影,主要是在描述日本新潟中越大地震時,一隻剛誕下三隻小柴犬的母犬瑪莉,催促救難隊營救自己主人,後來因無法將他們帶離災區,柴犬瑪莉憑藉著自己的力量守護三隻幼犬16日的感人故事。

 

這個故事未演先轟動,除了大眾對這類題材的故事頗為喜愛外,劇中柴犬可愛、忠心的模樣也影起動物保護團體的一陣緊張。因為自從「再見,可魯」與「極地長征」這兩部電影播出後,許多拉不拉多與哈士奇紛紛加入了流浪犬的行列。個人對這種因一頭熱或趕流行想要寵物,卻沒有考慮清楚或是為了一點點小挫折就想棄養這些動物的飼主感到非常不以為然。不管是養狗、養貓或是其他的動物,一定要抱持著終身照顧與疼愛的心,它就像你家中的一份子,牠們同樣的有感情、有情緒並不是玩具,就像小孩偶爾會犯錯一樣。但是,你不會因為你自己的小孩犯錯你就棄養他,同樣道理,也不能因為一點適應不良或是與你預期不同就棄養你所飼養的動物。

 

我們家裡也養了一隻柴犬,目前三歲又兩個月,是一隻聰明伶俐但是脾氣很壞的柴犬。牠的名字叫哈姆,有時候我們會叫他「阿醜」,在牠胡亂生氣的時候;有時候我們會叫牠「Sméagol(史麥戈)」,也就是魔戒三部曲裡重要的角色咕嚕,因為牠經常性的耍變態感覺有雙重人格;有時候我們會叫他「白帥帥」,因為牠難得願意洗澡後那乾淨香噴的模樣。

 

飼養柴犬前必須先瞭解柴犬的特性,雖然我們全家都認為我們家哈姆跟我們想像的不一樣,也就是因為這樣,所以想跟大家分享一下飼養柴犬的心得與特性

一、具有天生的野性

柴犬原本是日本人用來捕獵的小獵犬,雖然長期與人生活但仍保有天生野性,所以常讓飼主覺得無法好好管教。我們家哈姆從小就非常拗,很有自己的個性,而且你罵牠不但會吠叫地回嘴更會生氣一副要咬人的樣子。其實我們全家從養他之後,每個人都被牠咬過,輕者破皮流血重者血流如注掛急診都有,再不然就是被牠銳利的指甲抓傷,是一隻脾氣不太好的少爺狗。

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安德魯印度料理_健行店

地址:台中市西區健行路1017號

電話:04-23267075

專屬網頁:http://www.andrewindian.com/

 

爸媽出國只剩下我和老妹,不太會煮飯的我們對於每天要吃什麼真是煩惱,感覺很像每天在吃減肥餐,燙青菜、玉米筍、蒸南瓜、煎蛋似乎已經是我得極限。爸媽出去五天,我和妹妹都瘦了,真好,不需參加減肥課程就輕輕鬆鬆的瘦了,算是一件還不錯的是。為什麼會選擇安德魯印度料理,一是因為網友評價都很高,再者就是因為老爸對印度料理沒興趣,當然只能選擇他們出國的時候來吃囉!

 

招牌

現在去安德魯用餐,只要點餐都可以享用8折

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香帥蛋糕

地址:台北市羅斯福路三段100-1號(捷運台電站4號出口)

電話:02-26486558 

營業時間:週一至週六 AM08:30~PM22:00(週日放假)

專屬網頁:http://www.scake.tw/

 

香帥蛋糕是我在瀏覽各大美食部落格時發現大家共同推薦的一個蛋糕,引起我注意的就是他的芋泥捲,因為從來沒看過芋泥口味的蛋糕捲內餡如此誇張的。雖然我想了很久,也曾經想要網路訂購但最後都無疾而終,這次老妹的同學小旻要來台中燙髮順便住宿我家,帶了兩盒我最想要的蛋糕來當『住宿費』,讓我終於能夠目睹與品嚐芋泥捲的美味。

 

提袋

提袋上就有他們最受歡迎的兩項商品的圖案:芋泥捲與紅豆蛋糕

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巴布歐洲料理 BABU RESTAURENT & VEAL LEG

地址:台中市五權西一街61號

電話:04-23720777

專屬網頁:http://www.ba-bu.com.tw/index.html

 

很久之前就聽過巴布餐廳的氣氛很棒、食物也很美味,網路上有非常多格友到巴布用餐並且把照片分享給大家觀賞,發現他們的食物果然用看得就很美味,而吃完後大家似乎也都讚不絕口。最近,我跟廖董、阿花到巴布品嚐大家稱讚不已的美食,餐廳氣氛很不錯、餐點部分主菜的美味程度算是非常高,不過讓我比較不能接受的是服務人員的應對態度,因為我要去用餐前還大力的觀察了一下網路食記,一直到我們要去用餐的時間前都有人在發表有關巴布的照片。不過,當天我們坐下來沒多久,餐廳的服務人原先告知我們不能夠拍他們的菜單,我想說算了,畢竟菜單是人家的東西,不拍也不會怎樣!之後我開始照餐桌上的擺飾,他們也說這個不能照,well~畢竟餐桌我沒有付錢,那就不照吧!結果後來上菜時,服務人員跟我們說連我們付錢購買的餐點也不能照相,這就讓我比較不能理解,畢竟餐廳外面並沒有標示不能攝影,再者,網路上充滿了巴布餐廳的食記,為什麼大家都能夠照相而不受阻止,我們花了錢享用的餐點卻不能拍照,餐廳的服務員似乎也沒有辦法給我個答案。總之,當天用餐的心情相當不好,畢竟這種差別待遇不是每個人都可以忍受的!!

最後在我們都很生氣的狀況下,就不理他的告誡,繼續照我的。其實我也有遇過不能拍照的餐廳像MAYU,不過他們會在門口就明顯的告知餐廳內不能攝影,我覺得只要餐廳有公告,大家就一定會遵守,但是在沒有事先標示的情況下而你又可以在網路上看到N篇相關的食記時,莫名的一把火就會一直燒起來,害我一直不想寫這篇。

 

巴布招牌

這個招牌是位於建築物的牆壁上

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麻油雞

從小因為奶奶很喜歡吃麻油雞,所以這道菜就變成我們家常備的家庭料理。不過,一般外面吃到的麻油雞的麻油跟米酒都下的不夠重,既沒有麻油的香味也吃不到米酒的香甜,也許有的人會覺得我們味道下得太重,不過如果吃過我家的麻油雞,就知道重口味更顯得麻油酒的香醇喔!

 

麻油雞

麻油雞搭配米血簡直是絕配,因為米血在熬煮的過程中會吸收麻油酒湯汁,所以吃起來非常香Q

 

麻油雞製作過程

爆香麻油老薑是製作麻油雞重要的過程,再加入半隻雞炒至半熟在放入砂鍋中,重要的是米酒一定要放足而且炒鍋剩下的麻油一定要加水煮一下做為麻油雞熬煮的水分,才不會浪費,最後在燉煮前加入冰糖少許更能增添風味喔!

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